Они готовятся быстро и легко. Получается довольно большое количество.



Ингредиенты:

Для опары:

Сахар - 2 столовые ложки;

Мука – 2 столовые ложки;

Дрожжи (можно быстродействующие) – 10 грамм;

Вода – приблизительно 0,5 стакана. Она должна быть комнатной температуры.

Для теста понадогбится:

Маргарин - 400 грамм;

Кефир – 1 стакан;

Мука – 5 стаканов.

Способ приготовления

В емкости смешать сахар, муку, дрожжи. Постепенно в эту смесь нужно добавить воду. Должна получиться кашеобразная суспензия. Хорошо перемешать, довести до однородности. Накрыть пленкой и ждать пока количество не увеличится в двое. Это будет опара для будущих пальчиков.

В другой емкости, на водяной бане растопить маргарин. Поставить емкость с растопленным маргарином на стол, добавить кефир.Перемешать.

Соединить с опарой, добавить муку (просеянную)только 4 стакана. 1 стакан оставить, чтобы можно было хорошо вымесить тесто на столе.

Дать постоять тесту 20 -30 минут( тогда оно станет эластичным и с ним удобно будет работать).

Раскатать круг высотой 3 – 5 мм и разрезать на равные части( как разрезают пиццу, кстати вкусную пиццу можно заказать тут www.niyama.ru/menu/Italyanskaya_pitstsa_30sm/).

В качестве начинки можете использовать все, что хотите: вареную сгущенку, варенье, джем, повидло, свежие фрукты и орехи.

Выкладывать начинку нужно на внешний (широкий) край кусочка, закручивая к центру.

Включить духовой шкаф.

Поставить в разогретую духовку заготовки приблизительно на 30 – 40 минут(зависит от особенностей работы вашего духового шкафа).

Вытащить противень с пальчиками.

Остудить готовые пальчики, переложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой.

Вкусно, легко и быстро.

Дата размещения: 16-05-2018, 16:08